Сообщения

Сообщения за 2015

Молочная карамель

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- сахар - 3 ст .л ;
- вода - 1 ст . л;
- сливки 33% - 4 ст.л;
- масло сливочное - 2 ст .л;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

      - Кладем сахар в кастрюльку;

      - Добавляем воду ;

      - Нагреваем на медленном огне , постоянно помешивая до растворения кристалликов сахара ;

      - Когда смесь становится коричневой добавляем сливочное масло;

       - Маленькими порциями добавляем сливки , постоянно перемешивая . Варим на большом огне : в кастрюльке с тонким дном - 3 мин , в кастрюльке с толстым дном - 6 мин;

       - Готовая горячая карамель должна выглядеть так;

         - Переливаем карамель в емкость , накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на сутки .

Чизкейк с карамелью и орехами

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ТЕСТА :
- печенье "юбилейное" - 1 п;
- сахар - песок - 2 ст.л;
- масло сливочное - 4 ст.л;

ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
- сахар - 3 ст л;
- вода - 1 ст.л;
- сливки 33% - 3 ст.л;

ДЛЯ КРЕМА:
- сливочный сыр - 450 гр.;
- молоко - 1/2 стакана;
- сахар - 4 ст .л;
- масло сливочное - 2 ст.л;
------------------------------------------
- орехи грецкие - 1.5 ст

________________________________
Рецепт приготовления крема из творога для чизкейков и тирамису
________________________________
Рецепт приготовления домашнего сливочного сыра
________________________________

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

     - печенье измельчаем в крошку блендером или просто разминаем скалкой;

       - добавляем размягченное сливочное масло , сахар и размешиваем до однородности;

      - из полученной массы формируем корж ( разминаем массу ложкой, стаканом, руками);

       - готовим карамель со сливками;

     - намазываем корж половиной карамели;

       - 1 стакан очищенных грецких орехов измельчаем блендером или скалкой и выкладываем слоем пове…

Красивые десерты

Изображение

Интересные идеи украшения чизкейков 1

Изображение

Интересные идеи украшения чизкейков

Изображение