Суп «Том Ям» на кокосовом молоке с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Креветки - 300 г.
• Кокосовое молоко - 1 банка.
• Грибы шиитаке - 100 г.
• Чеснок - 10 г.
• Имбирь свежий - 40 г.
• Масло кунжутное - 10 мл.
• Масло растительное - 10 мл.
• Кинза - 30 г.
• Мини-кукуруза - 250 г.
• Соевый соус - 10 мл.
• Помидоры черри - 100 г.
• Паста том ям - 20 г
• Бульон - 2 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Включить режим МУЛЬТИПОВАР на температуру 160°С.
• Обжарить на растительном масле имбирь, чеснок и перчик чили.
• Влить бульон и прокипятить.
• Добавить специи, кукурузу, очищенные креветки и шиитаке.
• Проварить 2 минуты.
• Добавить кокосовое молоко, масло кунжутное, черри и кинзу.

---------------------------------------------------------------------------------------------

Грибы шиитаке - древесные грибы , их можно купить в супермаркетах свежими или сушеными. ( сушеные грибы нужно будет предварительно замочить в воде.) Если, все же, не найдете, возьмите вешенки.

Основа для тайского супа том ям - паста.

Состав пасты: лимонное сорго, лук-шалот, галанга, соевое масло, вода, соль, сахар, перец чили, листья кафрского лайма, лимонная кислота.

-------------------------------------------------------------------------------------------------