Суп с горошком и фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• НА 6 ПОРЦИЙ:
• говядина - 0.5 кг
• морковь - 1 шт
• луковица - 1 шт
• сельдерей - 1 шт
• бульонный кубик - 1 шт
• масло растительное - 2 ст. л.
• соль - 1 ч.л
• перец - 0.5 ч.л
• картофель - 3 шт
• фасоль консервированная - 0.5 банка
• зеленый горошек замороженный - 0.5 стакана
• зелень петрушки - 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• около 2 часов перед подачей на стол: говядину порезать на кусочки как для рагу.

• положить говядину на разогретую сковороду 
• и жарить на средне- сильном огне в 1 ст.л. оливкового или растительного масла пока хорошо не подрумянятся со всех сторон, 
• вытащить шумовкой и просушить на бумажном полотенце.

• морковь, сельдерей и лук мелко нарезаем 
• и обжариваем в том, что осталось в сковороде от жарки мяса до золотистого цвета, 
• и вместе с мясом кладем в кастрюлю.

• добавляем бульонный кубик, 
• соль, 
• перец 
• и 2 чашки воды, 
• на сильном огне доводим до кипения,
• убавляем огонь до минимума,
• накрываем крышкой и варим 10 мин.

• картофель очищаем от кожуры, 
• моем, 
• нарезаем кубиками на один укус,
•  добавляем в кастрюлю, 
• помешивая, 
• варим 10 мин.

• кладем фасоль и горошек в кастрюлю с картошкой и мясом 
• и варим еще 15 мин. как варить фасолевый суп суп фасолевый фото