Куриные голени в кукурузных хлопьях

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Куриная голень - 2-3 штуки;
• Хлопья кукурузные - 1/2 стакана;
• Мука - 1 стакан;
• Масло растительное - 4-5 столовые ложки;
• Чеснок рубленый - 1 чайная ложка;
• Перец черный молотый - по вкусу;
• Соль - по вкусу;
• Капуста цветная ( отварная) - для гарнира;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Воду в кастрюльке доводим до кипения.
• Ножки опускаем в кипяток.
• Варим 10 минут.
• На заметку: Если ножки положить в холодную воду и доводить до кипения , то это хорошо для бульона. А если нужно сохранить сочность мяса для второго, то мясо нужно класть в кипящую воду.
• Готовим панировочную смесь:
• Кукурузные хлопья перемешиваем с просеянной мукой, солью, чесноком и перцем.
• Голени обваливаем в панировочной смеси.
• Жарим на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки.
• Подаем голени горячими с гарниром из заранее отваренных соцветий цветной капусты или с любым другим овощным гарниром.