Кролик в имбирном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тушка кролика -1 шт.;
• сметана - 200 г;
• растительное масло;
• соль, перец, мята, петрушка - по вкусу;
• Для маринада:
• имбирь тертый - 2 ч.л.;
• чеснок - 1 головка;
• соевый соус - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Делаем маринад:
• смешиваем соевый соус, тертый имбирь, чеснок, добавляем немного растительного масла и солим.
• Кролика разделываем на порционные куски и маринуем 1 час. 
• Маринад не выливаем, он понадобится для тушения. 
• Куски мяса обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
• Обжаренного кролика выкладываем в посуду для тушения (толстые дно и стенки, крышка обязательны). 
• Добавляем к мясу маринад, 
• Тушим на небольшом огне в течение 40 минут. 
• За 10 минут до конца приготовления кролика добавляем сметану, мяту и немного чеснока.