Роллы из лосося с красной икрой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рис «японика» ( Отварной рис "Японика" имеет высокую степень вязкости  и хорошо держит форму. Этот рис можно использовать и как самостоятельное блюдо так и для приготовления суши,  сашими и роллов) – 200 г;
• Белое десертное вино – 1 ч.л.;
• Рисовый уксус – 1 ч.л.;
• Малосольное филе лосося – 100 г;
• Авокадо – 1 шт.;
• Лимон – 1 четвертинка;
• Красная икра – 100 г;
• Соевый соус – 1 ст.л.;
• Паста «васаби» – 0,5 ч.л.;
• Горячая вода – 2 стакана;

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рис заливаем водой,
2. накрываем и ставим в разогретую до 150° духовку.
3. Оставляем там на 40 минут.
4. Тем временем авокадо нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
5. Лосося также режем мелкими полосками и укладываем на циновку 2 или 3 ломтика.
6. Рис немного остужаем и тонким слоем накладываем поверх рыбы прямо рукой, слегка прижимая.
7. Перемешиваем соевый соус и пасту «васаби», смазываем этой смесью рис.
8. Размещаем авокадо и икру так, чтобы они очутились внутри роллов и заворачиваем циновку, образуя цилиндрики.
9. Разрезать каждый цилиндрик на порционные куски, затем повторяем все с остальными продуктами.
10. Подавать с холодной водкой.