Как сделать домашние эклеры

Как готовить эклеры

  • ТЕСТО:
  • вода - 1 стакан
  • мука- 1 стакан
  • соль - 0.5 ч.л
  • маргарин - 1/2 пачки 
  • яйца - 4-5 шт
  • сахар- 1\4 ч .л

  • НАЧИНКА 1:
  • яйцо -1-4 шт
  • зелень укропа и петрушки -1 пучок
  • лук зеленый- 1 пучок 
  • консервы в масле ( печень трески ) - 1 банка

  • НАЧИНКА 2 :
  • сыр плавл.- 2 шт
  • чеснок - 1 головка
--------------------------------------------------------------------------------------


растворить в ней маргарин  всыпать муку и быстро размешать
- воду довести до кипения , 
- добавить соль и сахар

- растворить в ней маргарин 

- всыпать муку и быстро размешать





--------------------------------------------------------------------------------------


замесить тесто


- посуду снять с огня

- вбить яйца по одному

- замесить тесто





--------------------------------------------------------------------------------------



- противень застилаем бумагой для выпечки

- ложкой выкладываем тесто

-  ставим в горячую 220 С духовку на 25 - 30 мин ( до подрумянивания

-------------------------------------------------------------------------------------

луком и зеленью , заправить майонезом, посолить.
НАЧИНКА 1: 

- порубить вареные яйца,

- перемешать с банкой консервов в масле,

- луком и зеленью ,

- заправить майонезом,  

- посолить.
--------------------------------------------------------------------------------

надавливаем туда чеснок
НАЧИНКА 2:

- сыр плавленый разминаем 

- надавливаем туда чеснок

- заправляем майонезом
--------------------------------------------------------------------------------

делаем надрезы и заполняем начинками
- в готовых эклерах делаем надрезы по бокам и заполняем их начинками
---------------------------------------------------------------------------------

наполнять эклеры просто ножом
- можно взять полиэтиленовый пакет , отрезать уголок , наполнить пакет начинкой и выдавливать ее в отверстие эклера 
- можно наполнять эклеры просто ножом

Комментарии

Популярные сообщения

Мини чизкейки с шоколадным печеньем

Диетическая творожная запеканка с яблоками