Яблочный хрен

Соус подаётся к холодным и горячим блюдам из говядины, в частности, к тафельшпицу, а также копчёной рыбе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яблоки кислые - 100 г 
• хрен - 2 г
• сахар - 1 ч.л
• соль - 1/4 ч.л
• лимон - 0.5 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Яблоки очищаем от кожуры, 
• мелко нарезаем, 
• кладем в кастрюлю, 
• добавляем немного воды. 

------------------------------------------------------------------------------------

• Доводим до кипения, 
• провариваем около 10 минут на медленном огне.

-------------------------------------------------------------------------------------

• В кухонном комбайне делаем пюре, 
• добавляем сахар, 
• соль, 
• сок половины лимона.

--------------------------------------------------------------------------------------

• Смешиваем с натертым на мелкой терке хреном.