Закуска " Павлиний хвост"

Закуска из баклажанов


ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • баклажаны - 2 шт.
  • помидоры - 4 шт.
  • сыр моцарелла - 100 г
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • лимонный сок - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • растительное масло 
  • соль , перец - по вкусу
  • сыр брынза - 100 г
  • зелень укропа, петрушки, кинзы - по вкусу


баклажаны в духовке пошаговый рецепт

------------------------------------------------------------------------------
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
  • Синенькие вымыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". 
  • Каждую пластинку натереть солью с перцем.

Каждую пластинку натереть солью с перцем.

---------------------------------------------------------------------------------
  • Брынзу нарезать пластинками, 
  • 2 помидора помыть, 
  • обсушить и нарезать кружками. 
  • Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

Между полосками баклажанов положить по 2-3 кружочка помидора и по 2 ломтика сыра.

---------------------------------------------------------------------------------
  • Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.
Выложить фаршированные баклажаны в форму для запекания.


-----------------------------------------------------------------------------------
  • Оставшиеся помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы.
  • Затем нарезать маленькими кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом . 
  • Добавить измельчённый при помощи чесночницы чеснок, сахар, соль и лимонный сок.
  • Перемешать и жарить до получения соуса.
Перемешать и жарить до получения соуса.
   

----------------------------------------------------------------------------------
  • Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 200 градусах около 20-25 минут.

   Подготовленные баклажаны залить полученным соусом поместить в духовку. Запекать при 200 градусах около 20-25 минут.
       
-----------------------------------------------------------------------------
  • После чего посыпать тертым сыром моцарелла. 
  • Вернуть в духовку и запекать еще около 5 минут. 
  • Переложить на блюдо и украсить зеленью.


    посыпать сыром моцарелла

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Новое на сайте

Японский чизкейк ( рецепт)

Популярные сообщения