Сообщения

Сообщения за Июль, 2015

Как приготовить кролика в вине

Изображение
--------------------------------------------------------------------------ИНГРЕДИЕНТЫ:
кролик — 1 шт.помидор (консервированный) — 1 банкавино белое (сухое) — 300 млморковь — 2 шт.оливки черные — 15 шт.чеснок — 5 зубковрозмарин — 3 веточкисоль, перец — по вкусу--------------------------------------------------------------------------ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кролика помойте, порежьте на части, просушите бумажным полотенцем, обваляйте в муке.Нагрейте большую сковороду, добавьте 2 ст. л. оливкового масла обжарьте кусочки кролика со всех сторон до подрумянивания. Жарьте кусочки порциями, не накладывайте много и сразу: не зарумянится.Морковь помойте, почистите, нарежьте брусками. Чеснок почистите. Сложите в глубокую емкость для запекания с крышкой (можно железную кастрюлю или чугунный котелок).
К кролику добавьте зубки чеснока, морковь, вино, розмарин, помидоры как есть, прямо с соком, оставшееся оливковое масло, оливки.Все хорошо посолите и поперчите, перемешайте. .Нагрейте духовку до 160 С. Накройте…

Как приготовить рагу из ямса

Изображение
Ямс – клубневая культура, очень похожая на картофель.У ямса сильная, очень разветвленная корневая система, боко-вые побеги (столоны) имеют утолщения на концах. Эти утолщения называются клубнями, которые употребляются пищу.Пищевая ценность клубней ямса очень высокая, они содержат много крахмала и белка. Имеют сладковатый вкус. «Сладкий картофель» - второе название ямса, и используют его аналогично картофелю: жарят, варят, запекают.Кожура у ямса грубая и гладкая, очень сложно очищается. Но при тепловой обработке она смягчается.
----------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- ямс - 5 шт.,
- фасоль консервированная - 200 г,
- кетчуп - 3 ст .л,
- чеснок - 5 зубчика,
- масло раст . -2 ст.л,
- лук зеленый - 1\2 пучка,
- зелень укропа и петрушки - 1\2 пучка,
- соль - по вкусу.


________________________________________________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- очищаем клубни от кожуры , нарезаем мелкими кубиками , моем


________________________________________________________ - кладем в …

Как приготовить "Хумус".

Изображение