Салат апельсиновая долька

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Курица, филе - 1 штука;
• Рис - 1 стакан; ( или картофель - 1-2 штуки);
• Грибы шампиньоны ( маринованные) - 150 г; ( или маринованные огурцы);
• Яйцо куриное - 2 штуки;
• Морковь - 2 штуки;
• Луковица - 1 штука;
• Сыр твердый - 100 г;
• Майонез - 2-4 столовые ложки;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Рис отвариваем. 
• Можно использовать отварной картофель, натертый на крупной терке.
• Одну морковку отвариваем, остужаем. чистим и натираем на мелкой терке.
• Вторую морковку сырой натираем на мелкой терке и обжариваем с мелко нарезанным луком на сковороде.
• Можно использовать лук без обжарки. Тогда его нужно замариновать предварительно.
• Куриное филе отвариваеми мелко нарезаем.
• Яйца варим, остужаем, чистим и натираем на терке.
• Маринованные шампиньоны мелко нарезаем.
• Грибы можно заменить огурцами.

-------------------------------------------------------------------------------

• Выкладываем рис/картофель на блюдо в форме дольки.
• Разравниваем.

• Вторым слоем выкладываем жареные морковь и лук.
• Смазываем майонезом.

-----------------------------------------------------------------------------------

• Затем выкладываем курицу.
• Слой майонеза.

----------------------------------------------------------------------------------

• Следующий слой - грибы/огурцы.
• Слой майонеза.

---------------------------------------------------------------------------------

• Теперь слой яиц.
• Можно добавить в оставшуюся часть майонеза 2-3 зубчика чеснока.
• Смазываем яйца майонезом ( с чесноком или без).

--------------------------------------------------------------------------------

• Сверху посыпаем салат тертым сыром.
• Внешнюю боковую часть салата обкладываем отварной морковью.
• "Дольки" на верхней поверхности также делаем из отварной моркови.