Как приготовить щи из крапивы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь - 1 штука;
• Луковица - 1 штука;
• Картофель - 3 штуки;
• Капуста - 150-200 г;
• Крапива - 1 пучок (100г);
• Свекла - 1 штука;
• Масло растительное - для жарки;
• Сметана - для подачи;
• Зелень - для подачи;
• Соль и перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Трем морковь и свеклу. 
• Шинкуем лук. 
• Жарим их на сковороде до подрумянивания лука. 
• Убираем с огня.
• Ставим на огонь кастрюлю с водой,
• доводим до кипения.
• Картофель чистим. моем и нарезаем небольшими кубиками.
• Добавляем в кастрюлю с водой.
• Капусту шинкуем и добавляем в кастрюлю.
• Сразу добавляем заправку из сковороды. 
• Варим до готовности картофеля.
• Крапиву обдаем кипятком ( это нужно для того, чтобы крапива не жалилась) и нарезаем как можно мельче.
• Солим и перчим.
• Добавляем  мелко нарубленную зелень.
• Даем настояться 15 минут.

• При подаче на стол добавляем в тарелки по ложке сметаны.
• 
  
• Такие щи можно есть и холодными, и горячими.