Телятина запеченная с киви

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Телятина ( мякоть ) - 1 кг;
• Киви - 2-3 штуки;
• Эстрагон - 1 веточка;
• Перец черный молотый - по вкусу;
• Соль - по вкусу;
• Соус сырный ( или любой) - для подачи;
• ------------------------------------------------------------------
• Как приготовить сырный соус
• ------------------------------------------------------------------
• Рис или овощи отварные ( на гарнир) - по желанию. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• С киви срезаем кожицу.
• Один плод нарезаем пластинами.
• Второй плод оставляем для измельчения.

• В мясе делаем неглубокие надрезы.
• Вкладываем в надрезы пластинки киви.
• Расстилаем кусок фольги.
• Выкладываем на фольгу мясо.

• Натираем сторой киви на терке.
• Выкладываем на мясо.
• Заворачиваем мясо в фольгу.
• Ставим в холодильник на 1-2 часа.
• Достаем мясо, разворачиваем.
• Посыпаем солью и перцем,
• кладем веточку эстрагона.
• Закрепляем края фольги.
• Ставим в горячую 180-200 С духовку.
• Выпекаем 1 час.

• Разворачиваем фольгу и
• оставляем мясо в духовке до образования румяной корочки.
• 
  
• При подаче нарезаем мясо на ломтики.
• выкладываем на блюдо,
• украшаем дольками киви.
• Поливаем соусом по вкусу.
• По желанию добавляем к мясу гарнир из отварного риса или овощей.
• Подаем блюдо горячим.