Запеканка морковно-творожная

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• морковь - 6-8 шт.;
• манная крупа - 1/2 стакана;
• молоко - 3.5 стакана;
• творог - 1 стакан;
• яйцо - 3 шт.;
• панировочные сухари - 1-2 ст. л.;
• соль, сахар - по вкусу;
• сметана - по вкусу.;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Морковь промыть, 
• очистить, 
• нарезать кусочками, 
• положишь в посуду, 
• залить водой так, чтобы она едва прикрывала морковь, 
• поставить на слабый огонь и 
• тушить до готовности. 
• Затем морковь растолочь или промолоть на мясорубке. 
• Сварить густую манную кашу, 
• добавить в нее приготовленную морковь, 
• творог, 
• яйца, 
• соль, 
• сахар 
• и тщательно перемешать. 
• Сковороду или большую форму для кекса смазать маслом, 
• посыпать сухарями, 
• уложить морковную массу и 
• запечь в духовке.
• 
  
• Готовую запеканку накрыть сверху подходящим по размеру блюдом, перевернуть так, чтобы запеканка оказалась сверху, и подавать со сметаной.