Сообщения

Сообщения за Июнь, 2016

Рецепты диетических творожных запеканок в микроволновке

Изображение

Творожная запеканка в микроволновке диетическая

Изображение
Отличным завтраком и ужином на каждый день может быть диетическая творожная запеканка - она сытная, очень вкусная и легкая.

Если готовить из обезжиренного творога и кефира , то калорийность ее будет около 30 калорий на 100 гр.

Можно разнообразить рецепт другими ингредиентами - ягодами , овсяными хлопьями , бананами , орехами , сухофруктами , изюмом , курагой .

Главное, не добавлять муку , манку и жир.


















ИНГРЕДИЕНТЫ:


нежирный творог (или обезжиренный) – 250 гр.;куриные яйца – 5 шт. (или 10 шт. перепелиных);сахар - 1 ст.л;сода - 1/4 ч.л;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- взбиваем белки с сахаром ( миксером или венчиком );











- в творог кладем соду и желтки , перемешиваем , добавляем белки ,еще раз аккуратно перемешиваем и выкладываем в форму;








- можно поставить в середину формы стакан с водой ( читать советы ) ;








- ставим микроволновку в режим "гриль "и запекаем 8 мин;






- подаем с охлажденным фруктовым соком либо с киселем.

---------------------------------------------------------------------- Советы по …

Творожная запеканка с черносливом , корицей и овсянкой

Изображение
Отличным завтраком и ужином на каждый день может быть диетическая творожная запеканка - она сытная, очень вкусная и легкая. Если готовить из обезжиренного творога и кефира , то калорийность ее будет около 30 калорий на 100 гр. Можно разнообразить рецепт другими ингредиентами - ягодами , овсяными хлопьями , бананами , орехами , сухофруктами , изюмом , курагой . Главное, не добавлять муку , манку и жир.













ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог обезжиренный - 2 пачки;чернослив - 7 шт;овсяные хлопья - 1 кофейная чашка;яйцо - 1 шт;ванильный сахар - 1 пакетик;корица - 1 ч.л;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заливаем чернослив тепленькой водичкой – через три часа сливаем жидкость и мелко нарезаем сухофрукт. Смешиваем овсяные хлопья с яйцом – оставляем набухать на 40 мин. Перемешиваем творог с черносливом и набухшей овсянкой .Добавляем ванильный сахар и корицу. Выкладываем в посуду для микроволновки. 




- Можно поставить в середину формы стакан с водой ( читать советы ) ;








- Готовим в режиме " Гриль" 8 мин ;







Готовая запеканка ни…

Советы по приготовлению в микроволновке

Изображение
Запеканка в микроволновке готовится очень быстро , позволяет сделать маленькую порцию на один раз и быстренько запечь ее в микроволновке.Готовить запеканку ( и выпечку вообще ) можно в микроволновках , имеющих режим - СВЧ-печь с функцией гриля.Еще более продвинутый вариант, который справится с абсолютно любыми блюдами. Это СВЧ-печи вида «гриль плюс конвектор».Если вы готовите взбитое тесто, то при приготовлении в микроволновке нужно добавлять больше жидкости , чем написано в рецепте для духовки.Пряники, кексы выпекаются при низкой мощности и более долгое время , чтобы начинка или ягоды не пригорели.Если вы готовите торты из готовых сухих смесей , перед замесом теста нужно тщательно их размешать . Когда готовим торты из готовой смеси , то делаем все по рецепту на упаковке , но - добавляем больше жидкости и уменьшаем время выпечки до ¼ от указанной в рецепте.Не растворившийся сахар в тесте очень часто сгорает , поэтому, при замесе теста необходимо следить , чтобы сахар полностью раствор…

Диетическая творожная запеканка с яблоками

Изображение
Отличным завтраком и ужином на каждый день может быть диетическая творожная запеканка - она сытная, очень вкусная и легкая. .

Если готовить из обезжиренного творога и кефира , то калорийность ее будет около 30 калорий на 100 гр.

Можно разнообразить рецепт другими ингредиентами - ягодами , овсяными хлопьями , бананами , орехами , сухофруктами , изюмом , курагой .

Главное, не добавлять муку , манку и жир.

Такую запеканку можно приготовить в духовке, микроволновке, мультиварке.




















ИНГРЕДИЕНТЫ:

нежирный творог (или обезжиренный) – 250 гр.;куриные яйца – 2 шт. (или 5 шт. перепелиных);кефир - 3 ст. л4яблоко - 1-2 шт4сахар (по желанию) ;ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ:
- творог можно протереть через сито , но проще пропустить через мясорубку или взбить в блендере;









- добавляем в него кефир и перемешиваем;









- яйца взбиваем и добавляем к творогу;














- яблоки очищаем от кожицы и сердцевины, режем мелко и добавляем их к творогу;








- сахар можно не добавлять, так как запеканка диетическая . Можно использовать специ…

Куриная запеканка с капустой

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе курицы - 2 шт;капуста красная - 1/4 кочана;СОУС:масло сливочное - 1 ст.л;мука пшеничная - 1 ст.л;молоко или сливки - ~ 3/4 стакана;соль - 1/4 ч.л;ЗАЛИВКА :майонез - 1 ст.л;аджика домашняя - 1 ст.л; (домашнюю аджику можно заменить магазинной - тогда вместо 1 ст.л , нужно будет положить 1/3 ч.л);соль , перец - по вкусу;вода - 1 стакан;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- куриное филе нарезаем крупными кусками и укладываем на дно формы для запекания , капусту шинкуем соломкой;







- смешиваем аджику с майонезом , если нужно досаливаем и доперчиваем , покрываем смесью куриное филе , доливаем воду и поверх выкладываем капусту;







- готовим соус Бешамель;








- поверх капусты выкладываем соус Бешамель;









- ставим формочку в горячую 220С духовку на 1 час;

Куриная запеканка

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:


Куриное филе - 2 штуки;Сладкий перец зеленый - 2 шт;Сладкий перец красный - 1 шт;Лук репчатый - 1 штука;ЗАЛИВКА:Специи - молотый красный перец - 1/4 ст.л., паприка - 1/2 ст., кайенский перец - 1/8 ч.л.;Сахар - 1/8 ч.л.;Соль - 1/2 ч.л.;Кинза - 1/4 пучка;Лайм - 1 шт;Растительное масло - 2 ст.л.;Тмин - 1/2 ч.л.;Сметана - по желанию;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезать полосками.Перцы и лук дольками.Приготовить заливку, смешав ингредиенты в миске.Заливаем курицу и овощи нашей заливкой.По желанию в заливку можно добавить сметану.Накрываем фольгой.Ставим в горячую 200 С духовку.Запекаем 40 минут.

Как приготовить запеканку с рыбой, картофелем и фасолью.

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыбное филе - 3 шт;Зеленая фасоль - 2 банки;Картофель - 6 штук;Специи - итальянские травы (  кусочки перца красного сладкого, чеснок сушеный, зелень петрушки сушеная, орегано сушеный, зелень базилика сушеная, лук репчатый сушеный, розмарин, тмин ) - 3 столовые ложки;Масло сливочное - 100 гр;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На середину противня выкладываем рыбное филе.С одной стороны выкладываем фасоль.С другой стороны выкладываем нарезанную ломтиками картошку.Посыпаем итальянскими травами.Поливаем растопленным маслом.Накрываем фольгой и выпекаем в духовке ( 200 С)  40 минут.

Рыбные запеканки

Изображение

Запеканка с "Магги"

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

рис - 300 гр;фарш ( свинина + говядина ) - 450 гр;сыр - 100 гр ;помидор - 1 шт;луковица - 1 шт;приправа "Магги на второе для запеканки рисовой с тефтелями" - 1 пакет;ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- смешиваем фарш с 3 ч. л. содержимого пакетика приправы , мелко нарезанным луком репчатым , и 50 гр натёртого сыра , лепим тефтели;








- дно формы для запекания смазываем маслом , выкладываем рис в форму , на слой риса выкладываем тефтели;








- нарезаем помидор и равномерно распределяем по всей запеканке;









- смешиваем оставшуюся часть приправы с 400гр воды и заливаем рис с тефтелями;












- сверху посыпаем тертым сыром ;











- ставим в разогретую до 200С духовку на 40 мин;

Запеканка с рыбой в мультиварке "Редмонд"

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- картофель - 800 гр;
- рыба или рыбное филе - 700 гр;
- морковь - 1 шт;
- луковица - 1 шт;
- твердый сыр - 50 гр;
- растительное масло - 2 ст. л.;
- майоран, сладкая паприка, орегано, соль, молотый черный перец - по вкусу;
- Заливка: 
- молоко - 0,5 стакана ;
- яйцо - 2 шт;
- мука - 1 ст.л;
- сметана - 1 ст.л;
- соль - щепотка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- картошку чистим и нарезаем кружками , морковь натираем на крупной терке ;


- в смазанную растительным маслом чашу мультиварки выкладываем слоями : 1 ) овощи;







2) рыбу чистим , режем на небольшие кусочки и выкладываем поверх картофеля;







3) лук нарезаем кольцами и выкладываем поверх рыбы;








- так слоями выкладываем все имеющиеся компоненты;








- взбиваем яйца и молоко, добавляем муку и сметану, солим и все тщательно перемешиваем , заливаем заливку в мультиварку;






- ставим режим «Выпечка» , время - 1 час 20 мин.;


- через 40 минут открываем крышку мультиварки и сверху посыпаем запеканку тертым сыром и мелко нарезанной зеленью;

Запеканка из рыбы

Изображение
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- картофель - 1,5 кг;
- филе окуня - 700 г;
- яйцо - 4 шт;
- масло сливочное - 3 ст . л;
- соль - 1 ч . л;
- масло растительное - 2 ст .л;
- молоко - 0,5 стакана;
- сыр тертый - 4-5 ст .л4
- лук зеленый - 3 -4 ст .л;
- зелень - 2 ст .л:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


- картофель очистить от кожуры , помыть и нарезать полукружками ;







- филе окуня слегка обжариваем на растительном масле и нарезаем на мелкие полоски;










- дно противня или глубокой чугунной сковородки намазывем сливочным маслом;









- выкладываем первым слоем картофель , потом филе . Солим . Дальше чередуем слои , но так , чтобы верхний слой был из картошки;







- взбиваем яйца с молоком и заливаем картофель с рыбой;









- ставим в горячую \ 200С \ духовку на 40 минут ;



- перед подачей на стол посыпаем тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком и \ или \ зеленью;