Как солить красную рыбу рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• свежий лосось - 0.5 кг
• соль мелкая - 1 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Если у вас нет возможности купить свежего лосося, то смело можно взять лосося глубокой заморозки в вакуумной упаковке. При разморозке там совсем нет воды и филе будет тугим и не разваливающимся. В данном рецепте я использовала филе замороженного лосося .

-----------------------------------------------------------------

• Порезать филе на полоски и пересыпать каждый кусочек с двух сторон мелкой солью.

------------------------------------------------------------------------

• Складываем в банку.

-----------------------------------------------------------------

• Закрываем крышкой и ставим в холодильник.

---------------------------------------------------------------------------

• Рыба готова через 24 часа.

----------------------------------------------------------------------

• ПРИ ПОДАЧЕ: 
• Посыпаем сверху маринованным репчатым  и \или\ зеленым луком.
• Гарнируем листиками петрушки.
• Листьями салата.
• Дольками лимона, яблок, слив.