7/30/2015

Как приготовить кролика в вине


как готовить кролика в вине
--------------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • кролик — 1 шт.
  • помидор (консервированный) — 1 банка
  • вино белое (сухое) — 300 мл
  • морковь — 2 шт.
  • оливки черные — 15 шт.
  • чеснок — 5 зубков
  • розмарин — 3 веточки
  • соль, перец — по вкусу
--------------------------------------------------------------------------
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  • Кролика помойте,
  • порежьте на части,
  • просушите бумажным полотенцем,
  • обваляйте в муке.
подготовить кролика
  • Нагрейте большую сковороду,
  • добавьте 2 ст. л. оливкового масла
  • обжарьте кусочки кролика со всех сторон до подрумянивания. 
  • Жарьте кусочки порциями, не накладывайте много и сразу: не зарумянится.
  • Морковь помойте, почистите, нарежьте брусками.
  • Чеснок почистите.
  • Сложите в глубокую емкость для запекания с крышкой (можно железную кастрюлю или чугунный котелок).
  • К кролику добавьте зубки чеснока, морковь, вино, розмарин, помидоры как есть, прямо с соком, оставшееся оливковое масло, оливки.
  • Все хорошо посолите и поперчите, перемешайте. .
Сложите в глубокую емкость для запекания с крышкой
  • Нагрейте духовку до 160 С.
  • Накройте крышкой и отправьте в духовку на 2 часа. 
Нагрейте духовку до 160 С.

  • Попробуйте вилкой мясо на готовность.
  • Оно должно с легкостью отставать от кости.
  • Потом снимите крышку и запекайте еще 15 м
Оно должно с легкостью отставать от кости.

  • Выньте из духовки и дайте «отдохнуть» 15 минут (оставьте просто как есть).
  • Подавайте, обильно полив соусом.

Как приготовить рагу из ямса

Пищевая ценность клубней ямса очень высокая, они содержат много крахмала и белка. Имеют сладковатый вкус. «Сладкий картофель» - второе название ямса 




















  • Ямс – клубневая культура, очень похожая на картофель.У ямса сильная, очень разветвленная корневая система, боко-вые побеги (столоны) имеют утолщения на концах. Эти утолщения называются клубнями, которые употребляются пищу.
  • Пищевая ценность клубней ямса очень высокая, они содержат много крахмала и белка. Имеют сладковатый вкус. «Сладкий картофель» - второе название ямса, и используют его аналогично картофелю: жарят, варят, запекают.
  • Кожура у ямса грубая и гладкая, очень сложно очищается. Но при тепловой обработке она смягчается.

----------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- ямс - 5 шт.,
- фасоль консервированная - 200 г,
- кетчуп - 3 ст .л,
- чеснок - 5 зубчика,
- масло раст . -2 ст.л,
- лук зеленый - 1\2 пучка,
- зелень укропа и петрушки - 1\2 пучка,
- соль - по вкусу.


набор продуктов
________________________________________________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- очищаем клубни от кожуры , нарезаем мелкими кубиками , моем


очищаем от кожуры , нарезаем , моем
________________________________________________________
- кладем в кастрюлю
положить в кастрюлю
________________________________________________________

- чеснок нарезаем и обжариваем на сковороде в растительном масле

 чеснок обжариваем в растительном масле
________________________________________________________

- добавляем в чеснок нарезанную белую часть лука , обжариваем до подрумянивания , добавляем кетчуп и жарим еще минут 5- 7

добавляем в чеснок белую часть лука , обжариваем, добавляем кетчуп и жарим еще
________________________________________________________

- зеленую часть лука нарезаем

порезать зеленый лук
________________________________________________________
- добавляем чеснок , лук и кетчуп в кастрюлю с ямсом , солим , доливаем воды


добавляем чеснок , лук и кетчуп к ямсу , солим
________________________________________________________
- туда же добавляем банку консервированной фасоли , накрываем крышкой и тушим 1 час 

туда же добавляем банку консервированной фасоли
________________________________________________________

- готовое рагу посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки 

рагу посыпаем зеленью

Как приготовить "Хумус".

Рецепт хумуса

Новое на сайте

Как сделать шоколадные бабочки

ИНГРЕДИЕНТЫ : Шоколадная смесь; Корнетик; ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шоколад в корнетике.  Корнетик запаковываем. Приступаем к рис...

Популярные рецепты