Как приготовить кролика в вине

как готовить кролика в вине

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Кролик - 1 шт.;
  • Помидор (консервированный) - 1 банка;
  • Вино белое (сухое) - 300 мл;
  • Морковь - 2 шт.;
  • Оливки черные - 15 шт.;
  • Чеснок - 5 зубков;
  • Розмарин - 3 веточки;
  • Соль, перец - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Кролика помойте,
  • порежьте на части,
  • просушите бумажным полотенцем,
  • обваляйте в муке.
подготовить кролика
  • Нагрейте большую сковороду,
  • обжарьте кусочки кролика со всех сторон до поддобавьте 2 ст. л. оливкового масла
  • румянивания. 
  • Жарьте кусочки порциями, не накладывайте много и сразу: не зарумянится.
  • Морковь помойте, почистите, нарежьте брусками.
  • Чеснок почистите.
  • Сложите в глубокую емкость для запекания с крышкой (можно железную кастрюлю или чугунный котелок).
  • К кролику добавьте зубки чеснока, морковь, вино, розмарин, помидоры как есть, прямо с соком, оставшееся оливковое масло, оливки.
  • Все хорошо посолите и поперчите, перемешайте.
Сложите в глубокую емкость для запекания с крышкой
  • Нагрейте духовку до 160 С.
  • Накройте крышкой и отправьте в духовку на 2 часа. 
Нагрейте духовку до 160 С.
  • Попробуйте вилкой мясо на готовность.
  • Оно должно с легкостью отставать от кости.
  • Потом снимите крышку и запекайте еще 15 м.
Оно должно с легкостью отставать от кости.
  • Выньте из духовки и дайте «отдохнуть» 15 минут (оставьте просто как есть).
  • Подавайте, обильно полив соусом.

Как приготовить рагу из ямса

Пищевая ценность клубней ямса очень высокая, они содержат много крахмала и белка. Имеют сладковатый вкус. «Сладкий картофель» - второе название ямса






























Ямс - клубневая культура, очень похожая на картофель. У ямса сильная, очень разветвленная корневая система, боковые побеги (столоны) имеют утолщения на концах. Эти утолщения называются клубнями, которые употребляются пищу.
Пищевая ценность клубней ямса очень высокая, они содержат много крахмала и белка. Имеют сладковатый вкус. «Сладкий картофель» - второе название ямса, и используют его аналогично картофелю: жарят, варят, запекают.
Кожура у ямса грубая и гладкая, очень сложно очищается. Но при тепловой обработке она смягчается.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Ямс - 5 шт.;
  • Фасоль консервированная - 200 г;
  • Кетчуп - 3 ст .л;
  • Чеснок - 5 зубчика;
  • Масло растительное -2 ст.л;
  • Лук зеленый - 1\2 пучка;
  • Зелень укропа и петрушки - 1\2 пучка;
  • Соль - по вкусу.
набор продуктов


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


  • Очищаем клубни от кожуры , нарезаем мелкими кубиками , моем.



очищаем от кожуры , нарезаем , моем
________________________________________________________

  • Кладем в кастрюлю.
положить в кастрюлю
________________________________________________________


  • Чеснок нарезаем и обжариваем на сковороде в растительном масле.

 чеснок обжариваем в растительном масле
________________________________________________________
  • Добавляем в чеснок нарезанную белую часть лука, 
  • обжариваем до подрумянивания, 
  • добавляем кетчуп и жарим еще минут 5- 7.


добавляем в чеснок белую часть лука , обжариваем, добавляем кетчуп и жарим еще
________________________________________________________

  • Зеленую часть лука нарезаем.

порезать зеленый лук
________________________________________________________

  • Добавляем чеснок, 
  • лук и кетчуп в кастрюлю с ямсом, 
  • солим, 
  • доливаем воды.



добавляем чеснок , лук и кетчуп к ямсу , солим
________________________________________________________
  • Туда же добавляем банку консервированной фасоли, 
  • накрываем крышкой и тушим 1 час.


туда же добавляем банку консервированной фасоли
________________________________________________________


  • Готовое рагу посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

рагу посыпаем зеленью

Как приготовить "Хумус".

Рецепт хумуса

Новое на сайте

Как красиво подать арбуз и фрукты

Популярные сообщения